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Comprendre les mises à jour de la version 4.1 de la Certification des systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires (FSSC) 22000.

Ce cours a été élaboré à destination des personnes désireuses de comprendre la mise à jour du programme de certification FSSC 22000 de la version 3 vers la version 4.1 et pour vous offrir des connaissances actualisées du programme FSSC 22000 en abordant les thèmes suivants :

  • Présentation du programme mondial de certification FSSC 22000 pour les systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires ;
  • Histoire du programme de certification FSSC 22000 ;
  • Mise à jour du programme de la version 3 vers la version 4.1
  • Exigences spécifiques supplémentaires, ce qui inclut la fraude alimentaire et la défense des denrées alimentaires.

À l'issue de ce cours, les participants pourront :

  • Expliquer les exigences supplémentaires mises à jour définies par le programme FSSC 22000 ;
  • Mettre en avant les différences entre la version 3 et la version 4.1 ;
  • Apporter les modifications nécessaires à votre système de management de la sécurité des denrées alimentaires.

Pré-requis

Cette session de formation s'adresse aux professionnels expérimentés de la sécurité alimentaire comprenant l'approche de la sécurité alimentaire dans les systèmes de management.

Bien que cela ne soit pas obligatoire, avant de participer à cette formation, il est recommandé d'avoir connaissance des principes de management de la sécurité des denrées alimentaires suivants pour que la formation soit aussi bénéfique que possible :

  • La mise en œuvre ou l'exploitation d'un système de management dans le contexte du secteur alimentaire. Cela inclut des programmes spécifiques tels que les FSSC 22000, BRC et/ou d'autres programmes concernant des composants des systèmes de management ;
  • Connaissance des programmes prérequis repris dans la norme ISO/TS 22002-1 ;
  • Guides de bonnes pratiques pour l'agriculture (GAP), le secteur vétérinaire (GVP), la fabrication (GMP), l'hygiène (GHP), la production (GPP), la distribution (GDP) et/ou la commercialisation (GTP), selon le segment de la chaîne alimentaire dans lequel vous êtes actif ;
  • Les principes de l'HACCP tels que définis par la commission du Codex Alimentarius ;
  • Connaissance des exigences des normes ISO 22000/FSSC 22000 et des exigences supplémentaires à la version 3 de la FSSC 22000.

Informations sur la session

Nous proposons les options suivantes :

  • Face à face : formation d'une journée. Au terme de ce cours, les participants recevront une attestation d'assiduité de la part de SGS.
  • eLearning : formation d'une heure (vue d'ensemble).  Au terme de ce cours, les participants recevront une attestation de fin de formation, de la part de SGS, validant les acquis de compétences des apprenants.

Contactez SGS dès aujourd'hui pour de plus amples informations sur le cours d'introduction à la version 4.1 de la FSSC 22000.